Ispanaklı Yarma Çorbası
1 su bardağı aşurelik yarma
Yarım demet
ıspanak
1 adet
soğan
1 çorba kaşığı
salça
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
8 su bardağı su
Yarma akşamdan ıslatılır, ertesi gün şeklini kaybedene kadar haşlanır. Soğan ince kıyılır, tereyağında pembeleştirilir. Üzerine
salça atılır, bir kaç dakika sonra doğranmış
ıspanak eklenir ve 5 dakika kavrulur. Yarma, tuz ve sıcak su ilave edilir. Sürekli karıştırarak bir taşım pişirilir.