MANTAR SOTE
MALZEME (4 kişilik)
500 gram taze
mantar
500 gram kuşbaşı et
4 orta boy
domates
2 çorba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı nane
1 kaşık margarin
Tuz
Kara
biber.
Kuşbaşı eti yağlı değilse, bir kaşık margarin ilavesiyle yağsız kızartma şartlarında hazırlanmış çelik tencerede 15 dakika pişirin. Sonra
mantarları
koyun. Suyunu salınca
domatesleri, sirkeyi, naneyi ekleyin. En kısık ateşte (yarımdan da az) 30 dakika yeniden pişirin. Tuz ve kara
biberi yemeğin pişmesine yakın ilave edin. 5 dakika dinlendirip, servis yapın.