Fırında Ispanaklı Tavuk Sarma
500 gr
ıspanak
750 gr göğüs eti (dövülüp, inceltilmiş)
1 baş
soğan
Biraz Kaşar
peyniri rendesi
3 kaşık margarin
Yarım kilo ıspanağı yıkayıp, ayıkladıktan sonra ateşte kaynatalım, pişmeye başlasın. Ispanakların piştiğinden emin olduktan sonra bir kenara süzülmeye bırakalım. Süzülen
ıspanakları bıçak yarımıyla çok küçük doğrayalım.
Diğer taraftan ince ince doğradığımız
soğanları yağda kavuralım ve içine
ıspanakları koyalım, ateşte biraz çevirelim. Sonra ateşten alalım. Soğusun. Tuzunu atalım.
Daha sonra yıkadığımız inceltilmiş
tavuk göğüslerininin içerisine bu
ıspanaklı
soğanlı harçtan kapatabileceğimiz, sarabileceğimiz miktarda koyalım. Rulo şeklinde döndüre döndüre saralım.
tavuk gögüslerinin ortasına ve yanlarına kürdanla bağlayalım.
Sonra bir tepsiye koyduğu
muz yağlı kağıdın üzerine diğer
ıspanaklı
tavuk göğüslerinide koyalım. 200 derece fırına verelim.
tavuk suyunu çekmeye başlarken üzerine kaşar
peyniri rendesi koyalım ve kızarmaya bırakalım.
Kaşar
peyniriyle iyice kızaran
ıspanaklı
tavuk gögüslerini ister dalyan köfte gibi rulo şeklinde keserek isterseniz tabağınızda keserek servis yapıp, yiyebilirsiniz.
Fotoğraf "Göksen" tarafından gönderildi. 31.05.2015