Sebzeli Soslu Çöp Şişler
400 gram
kuzu kuşbaşı et
3 adet
patates
2 adet
kabak
3
domates
2 diş
sarımsak
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
Kekik, kimyon, kara
biber
Öncelikle etleri oldukça küçük bir şekilde doğrayın. Üzerine
zeytinyağı döküp 20 dakika dinlendirin. Daha sonra çöp şiş çubuklarını suya yatırıp ıslatın ki pişerken yanmasın. Daha sonra küçük küçük doğradığız etleri şişlere geçirin. Izgarada pişmeye bırakın. Bu arada
domatesleri rendeleyip bir miktar
zeytinyağı ve
sarımsakla 5 dakika kadar pişirin. Sebzeleri de ince dilimleyip fırın tepsisine dizin ve fırında üzerine az miktarda yağ gezdirip pişirin. Etler pişince üzerine baharatları ekleyip hazırladığınız sebzeler ve
domates sosuyla birlikte servis tabağına dizin. Sıcak olarak ikram edin.