Güveçte Mantarlı Kabak Dolması
100 gr svartora
mantarı
500 gr
kabak
1 su bardağı
bulgur
1 adet
soğan
500 gr kıyma
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı reyhan
50 gr margarin
2 diş
sarımsak
250 gr
yoğurt
İsteğe göre pul
biber
Ka
bakların ortadan ikiye bölün. Ka
baklarınızın içlerini oyun ve her iki tarafı açık olacak hale getirin. Daha sonra halka şeklinde keserek bir süzgeçin içine bırakın.
Svartora
mantarı, kıymayı,
bulguru,
soğanı, kara
biberi, reyhanı ve bir miktar tuzu karıştırıp, malzemelerinizi yoğurun ka
bakların içini, hazırladığınız bu harçla doldurun.Güvecin içine sıralayın. Tencereye 2 su bardağı soğuk su ilave edin ve orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Sosunu yapmak için
sarımsakları ayıklayın ve sonra
yoğurtla karıştırın. Sana margarini bir tavada kızdırın, pul
biberi ekleyip karıştırın, sonra bu sosu
muzu dolmamızın üstüne döküp ılık servis yapın.