Kahvaltı Böreği
4 adet yufka
1 adet haşlanmış
patates
1 demet taze
soğan
100 gram lor
peyniri
10 adet
zeytin
1
yumurta
1 çay bardağı
süt
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çay bardağı su
Taze
soğanları temizleyip ince ince kıyın. Üzerine
yumurtanın akını da ekleyip harmanlayın. Peyniri,
zeytini ve baharatları ekleyip iç malzemeyi hazırlayın. İçine haşlanmış
patatesi de ekleyip ezin. Su,
süt ve yağı bir kapta çırpın. Yufkayı yayın ve üzerine sulu karışımdan serpip ıslatın. İkinci yufkayı da üzerine yerleştirin. Uzun şeritler halinde kesin. İç malzemeyi bir şeridin ucuna yerleştirip muska şeklinde katlayın. Tüm tepsi dolunca üzerine
yumurta sarısı sürüp 200 derecedeki fırında 30 dakika pişirip sıcak olarak ikram edin.