Zeytinyağlı Lahana Dolması
1 adet küçük lahana
1 su bardağı
pirinç
1
soğan
4 dal taze
soğan
Yarım demet maydanoz
2
domates
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
Tuz, kırmızı pul
biberi, tarçın, yenibahar
2 çorba kaşığı kuş
üzümü
Lahana yapraklarını açıp yıkayın ve kaynayan sıcak suda 5 dakika kaynatın. Daha sonra üzerine soğuk su döküp süzün. Bir kabın içinde
pirinç, kuş
üzümü, maydanoz, taze
soğan, rendelenmiş
domates ve baharatları harmanlayın. Bu karışım
domatesin suyuyla ıslanacaktır. Yaprakların içlerine paylaştırıp sarın. Tencereye dizin üzerine
zeytinyağını döküp çok kısık ateşte pişmeye bırakın. Gerekirse çok az su ekleyip pişirmeye devam edin. Soğumaya bırakıp servis tabağına dizin.