Bazlamalı Yumurta
3
yemek kaşığı margarin
4 adet
soğan
5 adet
domates
2 bardak su
2 adet bazlama ekmeği
5 adet
yumurta
1 çay kaşığı tuz, kara
biber, toz kırmızı
biber
Derin bir tavada eritilmiş margarine ilave edilen
soğanlar hafif sarartılır. Küp doğranmış
domatesler, ardından da su, tuz, kara
biber ve kırmızı
biber eklenerek pişirilmeye devam edilir.
Yumurtalar bir kapta iyice çırpılır, ateşte kaynamakta olan yemeğin üzerine aktarılır ve karıştırılarak 7-8 dakika pişirilir. Bu arada geniş ve derin bir kabın içine bazlama ekmeği kuşbaşı doğranır, üzerine hazırlanan
yumurtalı karışım gezdirildikten sonra
yemek sıcak olarak servise sunulur.