Pilav Üstü Mercimek
2 su bardağı
pirinç
2 çorba kaşığı tereyağı
1
soğan
1 tatlı kaşığı
salça
1 su bardağı yeşil
mercimek
3 diş
sarımsak
3 su bardağı su
Tencerede tereyağını eritip içine
pirinçleri ekleyip kavurun. Pirinçlerin rengi dönünce içine rendelenmiş
soğanı,
sarımsakları ekleyip suyunu verin. Kapağı kapalı olarak 20 dakika kadar pişirin. Tereyağını,
salçayı ve bir taşım haşlanıp suyu dökülmüş yeşil
mercimekleri içine ekleyin. 3 dakika kadar kavurun ve suyunu verip
mercimekler pişip suyunu çekinceye kadar 20 dakika pişirin. Pilavla birlikte servis tabağına alın. Sıcak olarak ikram edin.