Patlıcanlı kebap
2 iri
patlıcan
1 çorba kaşığı tereyağı
750 gram
kuzu eti
1
soğan
1
domates
1 çorba kaşığı
salça
Kara
biber
Tuz
Kızartmak için sıvı yağ
Soğanı piyazlık doğrayın. Kuşbaşı
kuzu etinin üzerine
soğanı, tuz ve kara
biberi koyup, karıştırarak ete yedirin. Tencerede 1 çorba kaşığı tereyağını eritin, piyazladığınız eti ilave edin. Et kendi suyunu salıp, çekene dek pişirin. Üzerine küp küp doğranmış
domatesi ve
salçayı ilave edin. Biraz ılık su ekleyerek kısık ateşte et yumuşayana dek pişirin. Bu arada
patlıcanları alacalı soyun. Boyuna kesin. Kızgın yağda kızartın. Derin bir fırın kabına yerleştirin. Ortasına pişmiş eti dökün. Orta ısılı fırında pişirin. Ters çevirip, servis yapın.
ML® Buğu Kebabı için tıklayın