Meksika Usulü Poğaça
1 paket sana margarin
1 çay bardağı
süt
1 paket yaş maya
2 adet
yumurta
1 adet
yumurta sarısı
1
yemek kaşığı çörekotu
1 kase çemen
2
yemek kaşığı pul
biber
4 bardak un
1 çay bardağı su
1 tutam tuz
1
yemek kaşığı meksika sosu
Bir kaba oda sıcaklığında erimiş margarini, mayayı,
sütü, tuzu, unu, iki adet
yumurtayı ve suyu ekleyip yoğurarak kulak memesi kıvamına gelecek şekilde hamur elde ediyoruz. Ayrı bir kapta çemen, meksika sosu ile pul
biberi iyice karıştırıyoruz. Hamuru
muzdan parçalar koparıp ortasına çemenli, pul
biberli, meksika soslu acı harcımızdan koyup yuvarlıyoruz ve tepsiye diziyoruz. Bu işlem tamamlandıktan sonra poğaçaların üzerilerine
yumurta sarısı sürüp, çörekotu serpip fırına veriyoruz.