Ispanaklı Kolay Börek
2 adet yufka
1 su bardağı
süt
2
yumurta
2 çorba kaşığı tereyağı
İçi için:
4 adet taze
soğan
100 gram
peynir
600 gram
ıspanak
Tuz, kara
biber, çörekotu
Kolay börek dememin sebebi iç harcını hiç kavurmadan hazırlandığı için. Öncelikle yufkayı
süt,
yumurta ve erimiş tereyağıyla çırpın yufkaları ıslatın. İnce kıydığınız ıspanağı elinizle ufalayın ve üzerine kıyılmış taze
soğanı, rendelenmiş
peyniri ekleyip iç harcını hazırlayın. Sütle hazırladığınız sıvıyla yufkaları ıslatıp
ıspanaklı harcı içine yerleştirip kol böreği gibi katlayın ve tepsiye dizin. Üzerine kalan sıvıyı sürüp bol çörekotu serpin. 200 derecede 35 dakika kadar pişin. Dilimleyerek sıcak olarak servis yapın.