Sarımsak Köftesi
2 baş
sarımsak
2 su bardağı un
1 adet
yumurta
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı karbonat
2 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
1 kahve fincanı
zeytinyağı
Sarımsaklar soyulur, tuzla iyice dövülür. Üzerine
yumurta kırılır, un, karbonat, kara
biber ve tuz ilave edilir. Yapışkan bir hamur olana kadar yoğrulur. Sonra parmak uçları yağlanır, köfte harcından
kayısı kadar parçalar alınır, yuvarlanır. Yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış 210 derece fırında 25 dakika pişirilir.