Balık Mücveri
400 gram balık filetosu
1
kabak
Yarım
soğan
50 gram beyaz
peynir
5 dal maydanoz
2
yumurta
2 çay bardağı un
Tuz, kara
biber
Kabağı rendeleyip suyunu iyice sıkın. Üzerine rendelenmiş
soğanı, ezilmiş beyaz
peyniri, kıyılmış maydanozu,
yumurtayı, unu, baharatı ekleyin. Balık filetosunu çiğ olarak doğrayıp içine ilave edin, hepsini iyice karıştırın. Az yağlı tavaya kaşık kaşık dökerek iki yüzünü de pişirin. Yumurtaya bulanarak da kızartılabilir. Yanında salatayla servis tabağına yerleştirin.