Tavuklu Mantar Çorbası
1 adet
tavuk
12 adet
mantar
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
6 su bardağı
tavuk suyu
2 çorba kaşığı
krema
Tuz
Kara
biber
8 dal dereotu
Tavuğu bir tencereye alıp tuz ve kara
biber ekleyin. Daha sonra üzerini geçecek kadar su koyarak haşlayın. Bir tencerede tereyağını eritip unu ekleyerek rengi dönene kadar kavurun. Üzerine doğranmış
mantarları ekleyip kavurun. Tavuğun but ve kanatlarını didikleyip tencereye
koyun. 10 dakika daha pişirip
kremayı ekleyin. Bir-iki taşım kaynatıp ocaktan alın. Kıyılmış dereotu ekleyerek servis yapın.