Bal Kabağı Donması
Yarım kilo
süt
100 gr şeker
45 gr nişasta
200 gr
kabak püresi
2 adet
yumurta
10 gr safran
3 kaşık eritilmiş margarin
Önce, 375 ml. yani
sütün bir büyük bir kısmını kaynatın. Kaynayınca kalan
süt ile nişastayı çırpıp ılıtarak
süte ekleyin. Güzelce karıştırıp koyulaştırın. Safranı ekleyin. Altını kapatın. Biraz soğuyunca şeker eritilmiş margarin ve çırpılmış
yumurta sarıları ile
kabak püresini eleyip dondurma kaplarına boşlatın. Dondurucuda bekletin.