Mantarlı Karaçam Pilavı
100 gr Clouded Agaric
mantarı
1
yemek kaşığı margarin
2 su bardağı
pirinç
2 su bardağı et suyu
1 tatlı kaşığı
limon suyu
2 adet kesme şeker
1 su bardağı
bezelye
1 su bardağı
havuç
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
Birkaç dal taze nane
isteğe göre tuz
Pirinç tuzlu sıcak suda 1 saat bekletilir. Daha sonra yıkanıp suyu süzülür. Bir tencereye 2 su bardağı et suyu ve margarin alınır. Tuz, şeker ve
limon suyu eklenir. Kaynayınca
pirinç ilave edilip, karıştırılır. 20 dakika kısık ateşte pişirilir. Bezelye,
mantar ve küçük doğranmış
havuç haşlanır. Dereotu, maydanoz ve nane ince kırılır. Bütün malzeme pilavla karıştırılıp servis yapılır.