Domatesli Sebze Izgara
2'şer adet
patlıcan, dolmalık
biber ve kırmızı
biber
4 adet
domates
9 diş
sarımsak
1/2 çay bardağı
zeytinyağı
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
Domatesleri ortadan ikiye kesip bir tavaya
koyun. Aralarına kabuklu
sarımsakları serpiştirin. Zeytinyağı gezdirip kara
biber ve toz şeker serpin. Tuzunu ayarlayıp orta ateşte,
domates ve
sarımsaklar yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra tüm malzemeyi ezin. Bir dakika daha pişirip sosu kenara alın. Patlıcanları boylamasına dilimleyin. Biberleri boylamasına dörde bölün. Hepsini bir tavada önlü arkalı pişirin. Sebzeleri servis tabağına yerleştirip üzerine ılık sos gezdirerek servis yapın.