Balık Köftesi
500 gram balık fileto
1
soğan
2 diş
sarımsak
Yarım demet maydanoz
2
yumurta akı
1 su bardağı galeta unu
1 çorba kaşığı
mısır unu
5 çorba kaşığı
zeytinyağı
Balığı çiğ olarak kılçıklarından ayıklayıp ince kıyın. Rendelenmiş
soğan ve sarımsağı, maydanozu, baharatı ekleyip yoğurun, köfte şekli verin. Yumurta akı,
mısır unu, galeta unuyla macun kıvamında bir karışım elde edin. Köfteleri bu karışıma bulayıp kızartın. Yağını süzdürüp servis tabağına dizin. Haşlanmış sebzelerin yanında ikram edebilirsiniz.