Greyfurtlu Yeşil Salata
1 demet roka
5 yaprak kıvırcık
1 adet
portakal
1 adet
greyfurt
1
domates
2 çay bardağı
ceviz içi
1
limon
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
2 çorba kaşığı nar ekşisi
İstenirse maydanoz, taze
soğan
Roka ve kıvırcık salatayı yıkayıp irice doğrayın. Portakal ve greyfurdu da dilim dilim doğrayın. Domateslerin üzerine bir çizik atıp kaynayan suya batırıp çıkartın ve kabuklarını hemen soyun. Küp şeklinde doğrayın. Üzerine
limon suyu ve
zeytinyağını gezdirip karıştırın. Hepsini harmanlayıp servis ta
baklarına aktarın istenirse üzerine
sarımsaklı
yoğurt gezdirebilirsiniz. Cevizleri ince kıyıp üzerine serpin. Servis yaparken nar ekşisiyle servis yapın.