Bonfile Etli Salata
200 gram dilimlenmiş bonfile
2 adet
patates
100 gram taze kaşar
peyniri
1 paket Akdeniz yeşillikleri
1 kırmızı dolmalık
biberi
1
limon
5 çorba kaşığı balzamik sirke
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
Eti dilimleyip
zeytinyağına batırın. İçine istediğiniz baharatları döküp marine edin. Patatesleri dilimleyip kızartın. Yeşillikleri çok iyi yıkayıp süzülmelerini sağlayın. Sosu için sirke,
limon ve
zeytinyağını iyice çırpın. Taze ya da eski kaşlar
peynirini rendeleyin. Kırmızı dolmalık
biberi de çok ince doğrayın. İsterseniz közlenmiş
biber olarak kullanabilirsiniz. Derin bir kabın içinde harmanlayın. Üzerine sosu dökün ve servis ta
baklarına aktarın. Etleri yağsız tavada kızartıp
patateslerin yanına salatanın üzerine dizin. Domates ve
peynirle süsleyin.