Beşamel Soslu Lorlu Köfte
900 gr
kuzu kıyma
2 adet kuru
soğan
200 gr margarin
5
yemek kaşığı
süt
4 dilim bayat ekmek içi
2 su bardağı tuzsuz lor
yeteri kadar tuz
2 bardak un
Yeterince yenibahar
Yeterince kimyon
Yeterince kara
biber
2 bardak
süt
Yeteri kadar tuz
2
yemek kaşığı sirke
Lorun içine
sütü ilave edip çatalla iyice ezin, gerekirse biraz daha
süt ilave edebilirsiniz. Sonra diğer malzemeleri de ilave edip yoğurun. Cevizden biraz daha küçük toplar yapıp dolapta 1,5 saat kadar bekletin. margarin konmuş teflon tavada sallayarak her tarafı pişene kadar kızartın.
Sosu için ise; tavadaki yağı ve köfte kırıntılarını süzün ve tavanın içine sirkeyi ilave edip neredeyse uçana kadar pişirin. Sonra unu ilave edin ve rengi biraz dönene kadar karıştırın. en son et suyunu da ilave edip hafif suluca bir sos haline gelene dek pişirin. köftelerimizin üzerine ise un
süt sana margarin ve tuzu
krema kıvamına gelene dek karıştıralım beşamel sosu
muzu İster köftelerin üzerine isterseniz de tabağın yanına koyup servis yapın.