Kısırcık
1,5 su bardağı ince
bulgur
3
domates
5 dal taze
soğan
2 çorba kaşığı pul
biber
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
1
limon
3 çorba kaşığı nar ekşisi
Tuz, kara
biber, nane, maydanoz
Bulguru derin bir kabın içine alıp üzerine sıcak suyu ekleyin ve kapağını kapatıp şişmesini bekleyin. Bu arada
soğanı ince kıyıp tuzla ovalayın. Maydanozu, rendelenmiş
domatesi, pul
biberi de üzerine ekleyip karıştırın. Taze
soğanlı ince kıyıp
bulgurun içine ekleyip harmanlayın. Yağını, ekşisini ve
limonunu ekleyip servis tabağına aktarın.