Tropikal Krep
1 ölçek kolay krep
100 gr un
75 gr
pirinç unu
60 gr öğütülmüş
hindistan
cevizi
4 çorba kaşığı şeker
2
yumurta, hafif çırpılmış
310 ml
süt
125 gr tereyağı
2 mango, soyulmuş ve kıyılmış
250 ml
hindistan
cevizi
kreması
Her iki unu,
hindistan
cevizi ve 2 çorba kaşığı şekeri orta boy bir kaseye
koyun. Yumurta ve
sütü ekleyin, çırpma teli ile iyice karıştırın. Tereyağını orta boy bir tavaya koyup orta hararetli ateşte eriyene dek ısıtın. 2 çorba kaşığı krep hamurunu tavaya döküp tavaya tamamen yayılması için tavayı sallayın. Hafif kızarana dek pişirin. Geniş metal bir spatula ile çevirip hafifçe kızartıp ısıya dayanıklı bir tabağa alın. Bu işlemi hamurun tamamı bitene dek tekrarlayın. Her bir krepin üzerine mango sürüp yuvarlayın. Uçlarını kıvırın. Bir servis tabağına alın. Hindistan
cevizi
kremasını kalan şekerle kalın tabanlı bir tencerede karıştırıp orta hararetli ateşte şeker eriyene dek pişirin. Hindistan
cevizi sosunu kaşıkla kreplerin üzerine koyup servis yapın.