Dolanger Tatlısı (Elazığ)
1 çay bardağı eritilmiş margarin
1 çay bardağı
yoğurt
1 çay bardağı
süt
1 adet
yumurta
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı
limon suyu
Aldığı kadar
baklavalık un
Yarım kg
ceviz
2 kase toz şeker
1 litre su
Tüm malzemeleri iyice harmanlayıp en son
baklavalık unu ilave edin. Hamur kulak memesi kıvamına geldiğinde bezeler yapıp açıp.
Açılan yufkanın içerisine dövülmüş
cevizi serpin. Yufkayı oklavaya sarıp yuvarlayın. Oklava üzerinde her iki taraftan yufkayı sıkıştırıp oklavadan ayırın. Yağlanmış tepsiye dizin. Tüm bezeler için aynı işlemi yapın. Fırında kızarana kadar pişirin. Diğer yandan suda şekeri kaynatın. Limon suyunu ilave etmeyi unutmayın. Şerbet sıcak dolanger ılık halde iken şerbetini dökün.