Peynirli Bayat Pide Böreği
1,5 çorba kaşığı margarin
1 adet bayat pide
bir tutam radika otu
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1/2 demet maydanoz
50 gr
peynir
1 çay bardağı
süt
3 adet
yumurta
Pideyi küp şeklinde doğrayın. Ocağa teflon tavayı koyup, 1,5
yemek kaşığı margarin ve sıvı yağı ısıtın.
Doğradığınız pideleri tavayı sallayarak kızartın. Peynirleri ezin veya rendeleyin, içine radika otunu doğrayın.
Tavadaki ekmeği tek sıra olacak şekilde yayıp, fazlasını bir tabağa alın.Üzerine
peynir radika otu karışımını yayın. Tabağa aldığınız pideleri
peynirin üzerine yayın.
Yumurtaları derin bir kaba kırıp, çırpın.
Sütü de
yumurtaların üzerine ilave edip karıştırın.
Pidelerin her tarafına
yumurtalı karışımı dökün.
Kapak kapatıp, kısık ateşte zaman zaman kontrol ederek kızartın.Düz bir tabak veya kapak yardımı ile ters çevirip, diğer tarafını da kızartın sıcak sıcak servis yapın.
Fotoğraf "limontuzu" tarafından gönderildi. 23.05.2015