Taranalı Yumurta
1 çay bardağı tarhana
1 adet
soğan
1 adet olgun
domates
4 çorba kaşığı sıvıyağ
3 adet
yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul
biber
Soğan ince çentilir, sıvıyağda pembeleştirilir. Tarhana atılır, bir kaç tur çevrilir. Rende
domates, tuz ve 1 çay bardağı su eklenir. Bir taşım pişirilir. Küçük oyuklar açılır, buralara
yumurtalar kırılır. Üzerlerine pul
biber serpilir. Beyazları sertleşene kadar pişirilir.