Sarımsak Soslu Minik Köfteler
300 gram kıyma
1
soğan
3 diş
sarımsak
2 dilim ekmek içi
Tuz
Kara
biber
Kekik
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
Üzeri için:
5 diş
sarımsak
1,5 su bardağı
yoğurt
1 çorba kaşığı tereyağı
Kırmızı pul
biber
Kıymayla rendelenmiş
soğanı karıştırıp 15 dakika dinlendirin, bu işlem etin daha da lezzetli olmasını sağlayacaktır. Daha sonra içine ezilmiş sarımsağı, baharatı, ıslatılıp suyu sıkılmış ekmek içini ilave edin. İyice yoğurup küçük top köfteler yapın. Az yağda tavada kızartın. Diğer taraftan beş diş sarımsağı ezip
yoğurtla karıştırın. Kızaran köfteleri servis tabağına alıp üzerine
sarımsaklı yoğurdu dökün. Son olarak kırmızı pul
biberi tereyağında köpürtüp üzerine gezdirin.