Sufle Dondurma
4 adet
yumurta
1 paket vanilya
200 gram
çilek
2/3 su bardağı tozşeker
1 su bardağı
krema
Süslemek için:
Nane yaprakları
2 adet
yumurtanın akını ve sarısını ayırın. 2 adet
yumurta, 2 adet
yumurta sarısı, tozşeker ve vanilyayı çırpıp, ısıya dayanıklı bir kaba alın. Kabı yarısına gelecek kadar su dolu bir tencereye koyup ocağa oturtun. Karışım koyulaşana kadar pişirip soğumaya bırakın. Çileklerin yarısını püre haline getirin. Kalan 2 adet
yumurta akı ve
kremayı ayrı kaplarda çırpın. Çilek püresi,
yumurta akı ve
kremayı, pişirdiğiniz karışım soğuduktan sonra üzerine ekleyin. Karışımı tek bir kaba ya da sufle kaplarına aktarın. Buzluğa koyarak bir gece bekletin. Kalan
çileklerle ve nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın.