Kolay Yer
elması Çorbası
1 kg yer
elması
Yeteri kadar
zeytinyağı
2 adet
soğan
Tuz, kara
biber ve kekik
Yerel
elmasını iyice fırçalayıp, saçaklarını temizleyin ve dilimleyin. Tencereye, dibini kaplayacak kadar
zeytinyağı
koyun. Dumanlar gelene kadar kızdırıp yer
elmasını ekleyin. 20-30 saniye sonra karıştırın. 2-3 dakika sonra küp doğranmış
soğanı ilave edin. 6-7 dakika sonra tuz, kara
biber ve kekik katın. Üzerini iki parmak geçecek kadar su ekleyin. 5 dakika kaynatıp, ocaktan alın. Blenderden geçirip yeniden kaynamaya bırakın. Sıcak olarak servis yapın.