Cevizli Kabak Salatası
150 gram
ceviz içi
1 kg
kabak
1 çay bardağı
zeytinyağı
2 tatlı kaşığı tozşeker
1 su bardağı süzme
yoğurt
1 diş
sarımsak
Tuz
Üzeri için:
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı toz kırmızı
biber
8-10 yarım
ceviz
Ka
bakları yıkayıp, kabukları ile birlikte rendenin kalın tarafı ile rendeleyin. Kabak,
zeytinyağı, tozşeker ve 1 tatlı kaşığı tuzu tencereye alın. Ka
baklar suyunu çekene dek tahta kaşıkla karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Daha sonra
yoğurt ve kıyılmış sarımsağı ilave edip, 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Dövülmüş
ceviz ilave edip karıştırın. Hazırladığınız malzemeyi ka
baklarla karıştırın. Üzeri için kırmızı
biberi
zeytinyağıyla karıştırın. Cevizli kabağın üzerine gezdirin. Yarım
cevizlerle süsleyerek servis yapın.