Süprem Soslu Etli Lahana Sarma
1 adet orta boy lahana
250 gram
pirinç
1 kg
dana kıyma
2 adet
soğan
1 demet dereotu
10 porsiyon suprem sos
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Tuz, kara
biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
Suprem sos (1 ölçü):
1 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı un
1 su bardağı
tavuk suyu
1 çorba kaşığı
krema
Soğanları soyup, küp doğrayın. Dereotunu ayıklayıp ince kıyın. Büyük bir kaba kıyma,
pirinç,
soğan ve dereotunu alın. İyice yoğurun. Nane, tuz ve kara
biberi de ekleyip tekrar yoğurun. Lahana yapraklarını haşlayın. Hazırladığınız iç malzemesini lahana yapraklarının içine sarın. Bir tencerenin içine dizin. Zeytinyağı, sıvıyağ ve suyu ekleyip pişirin. Piştikten sonra servis tabağına alın. Üzerine suprem sos ilave ederek servis yapın.
Sos için: Margarini eritip unla kavurun. Tavuk suyu ve
kremayı ekleyip karıştırarak 5 dakika orta ateşte pişirin.