Kuzu Pirzola
300 g
kuzu pirzola
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 adet
soğan
1 çorba kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
Pirzola kalemleri kasaba hazırlatın, dövdürün ve yarım parmak oluncaya kadar incelttirin, yassılaştırın. Pirzolaları bir kaba
koyun. Üzerine ölçülere göre
zeytinyağı ve ince rendeden geçirilmiş
soğanın suyunu ekleyin. Etleri 1-2 saat dinlendirin. Bu süre dolduktan sonra pirzolaları, 5. seviyede ısıtılmış Grilliant'a yerleştirin. Pirzolaların alt tarafı kızarıp üst tarafı terlemeye başlayınca öbür tarafını çevirin. Her bir tarafı 4'er dk. kızarttıktan sonra ılık bir tabağa alın, tuzlayarak servis yapın.