Aşure
1 su bardağı aşurelik buğday
Yarımşar su bardağı
nohut ve kuru
fasulye
14 su bardağı su
1 su bardağı tozşeker
1'er su bardağı doğranmış kuru
kayısı ve kuru
incir
1 su bardağı kuru
üzüm
4 çorba kaşığı kuş
üzümü
Üzerine:
Nar taneleri
Kıyılmış antepfıstığı
Tarçın
Aşurelik buğday,
nohut ve kuru
fasulyeyi akşamdan ayrı ayrı kaplarda ıslatın. Ertesi gün buğdayın suyunu süzüp, üzerine su ekleyin ve ocağa oturtun. Nohut ve kuru
fasulyeyi ayrı ayrı kaplarda haşlayın. Kuru
kayısı, kuru
incir, kuru
üzüm ve kuş
üzümünü ayrı ayrı kaplarda ıslatın. Aşurelik buğday yumuşayınca üzerine tozşeker,
nohut, kuru
fasulye, kuru
kayısı, kuru
incir, kuru
üzüm ve kuş
üzümü ekleyin. Birlikte yaklaşık yarım saat kaynatın. Üzerine nar tanesi, kıyılmış antepfıstığı ve tarçın serperek soğuk ya da sıcak servis yapın.
Fotoğraf "Doctor" tarafından gönderildi. 09.02.2022