Pişirik Mantısı
300 Gram Dağ
peynir, rendelenmiş
50 Gram margarin
1 adet
yumurta
500 gr Pürüzsüz un
125 ml
süt
3
yemek kaşığı sıvıyağ
1 Çay kaşığı Kırmızı
biber
1 Çay kaşığı
biber çeşnisi
1 Çimdik Tuz
1 küçük kase Frenk
soğanı (
soğan cücüğü)
1 adet büyük mor
soğan
Un,
yumurta, 50 gr yağ ve
süt ile kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin ve bezelere bölün her bir bezeyi merdane ile açıp ince şeritler halinde uzun uzun kesin ve bir tepsi içerisine yayıp biraz yellenmesi için beklerin, bu arada iri iri söğüş doğranmış mor
soğanları tavaya alınan sana yağ ile soteleyin pişen
soğanlara tuz ve kırmızı
biber ve
biber çeşnisini ekleyip Frenk
soğanı (
soğan cücüğü) ekleyip karıştırıp tavanın altını kapatın, yellenmiş şerit hamurları geniş bir tencerede kaynayan suya salın ve pişmesini sağlayın pişen hamurları süzgeç ile süzüp servis kabına bir kat şerit hamur arasına rendelenmiş dağ
peynirini ve tekrar hamur koyarak kat kat döşeyin en üstede tavada kızarttığımız
soğanları gezdirin ve servis yapın.