Yeşil Erik Reçeli
750 gr ayıklanmış yeşil
erik
4 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
Yarım
limon suyu
1 çay kaşığı margarin
1- Ayıkladığınız
erikleri orta boy bir tencereye alın, üzerine şeker, margarin ve suyu ilave ederek tencereyi ocağa
koyun.
2- Şeker tamamen eriyinceye kadar harlı ateşte, şeker eridikten sonra kısık ateşte
erikler yumuşayıp reçel koyulaşmaya başlayıncaya kadar karıştırarak pişirin.
3- Koyulaşmaya başlayan reçele yarım
limonun suyunu ekleyerek 10 dakika daha kaynatın.. Sıcakken kavanozlara paylaştırın kapağını kapatarak soğutun.
4- Güneş almayan serin bir yerde muhafaza edin.