Mor Bulgur Salatası
2 su bardağı ince
bulgur
5 kornişon turşu
1 kase
mısır
1 kase pancar turşusu
4 dal yeşil
soğan
1 tutam maydanoz
1 tutam taze nane
1 tutam dereotu
1
limon
1
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 tutam tuz
Bulguru haşlıyoruz ve süzüyoruz. Kornişonu ve pancar turşusunu küp küp doğruyoruz. Yeşil
soğanı, maydanozu, taze naneyi ve dereotunu ince ince doğruyoruz. Hepsini bir kaseye alıyoruz. Üzerine
limon sıkıyoruz, yağını döküyoruz. Tuzunu atıyoruz ve karıştırıyoruz. Kıvırcık yaprakları dizdiğimiz servis tabağına koyarak servis ediyoruz.