Havuç Ezmesi
4
havuç
1 tatlı kaşığı şeker
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
4 çorba kaşığı süzme
yoğurt
3 diş
sarımsak
200 gram lor
Tuz, zerdeçal
Havuçları rendeleyin. Tavada sıvı yağla birlikte üzerine şekeri ve zerdeçalı ekleyip beş dakika kadar pişirin. Havuçların rengi dönünce ocaktan alın. Diğer taraftan
yoğurt, lor ve ezilmiş sarımsağı karıştırın. Havucu
yoğurtlu karışımla harmanlayın, servis tabağına boşaltın. Kaşıkla üzerini düzeltip maydanoz yapraklarıyla süsleyin.