Kaşar Peynirli Köfte
Yarım kilo kıyma
2 diş
sarımsak
1
soğan
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı hardal
Kekik, tuz, kara
biber, kırmızı pul
biber
Sosu için:
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı
salça
100 gram kaşar
peyniri
1
domates
Kıymanın üzerine rendelenmiş
soğanı, sarımsağı ve baharatı ekleyip iyice yoğurun. Büyük köfteler hazırlayıp buzdolabında bir saat bekletin. Salça ve tereyağını tavada biraz pişirip üzerine bir çay bardağı kadar su ekleyin, bir taşım kaynatın. Köfteleri az yağda kızartıp, fırın tepsisine aktarın. Üzerine
salçalı karışımı dökün, fırında beş dakika pişirin. Daha sonra rendelenmiş kaşar
peynirini serpin. Peynir eriyip hafif kızarıncaya kadar fırında tutun. Servis tabağına kızarmış
patates ya da dilimlenmiş
domateslerle birlikte köfteleri dizin.
Fotoğraf "pembe orkide" tarafından gönderildi. 16.08.2015