HAMSİLİ KAYGANA
THY Skylife
6
yumurta
Yeterince filetosu alınmış
hamsi
3 su bardağı un
3 su bardağı
süt
Yarım demet maydanoz
2 çorba kaşığı tereyağı
Bir tutam tuz
6
yumurtayı ufak bir tencerenin içine kırın. Üzerine
süt ve un dökerek yavaş yavaş çırpın. Tuz ve doğranmış maydanozu ekleyip çırpmaya devam edin. Tereyağını tavada eritin, kızgın yağa önce
hamsileri, onların üzerine de karışımı dökün. 3-4 dakika sonra ters çevirip üstünün de pişmesini sağlayın.