Meftune
4 Adet Patlıcan
750 g Kuzu eti
4 Adet Çarliston Biber
5 Adet Domates
4 Diş Sarımsak
2 Çorba Kaşığı Biber Salçası
2 Çorba Kaşığı Sumak
İsteğe Bağlı Pul
biber
İsteğe Bağlı Tatlı İsot
2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
İsteğe Bağlı Tuz
İsteğe Bağlı Su
İsteğe Bağlı Kimyon
İsteğe Bağlı Kara
biber
Etleri, doğranan
patlıcanları,
biberleri ve
domatesleri tencereye ekleyelim. Tatlı isotu, kimyonu,
sarımsakları ve
salçayı da eklenip karıştıralım. Karışıma 2 bardak su ekleyip tencere ya da güveçte pişirelim.