Beşamel Soslu Mantarlı Biftek
1/2 kg Mantar
1/5 kg Biftek
İsteğe Bağlı Kaşar Peyniri
Sos İçin:
2 Çorba Kaşığı Un
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
1/5 Su Bardağı Süt
1 Çay Kaşığı Tuz
Doğranan
mantarlar
limonlu suda haşlanır. Kızartılan etler bir tencereye konur ve pişirilir. Beşamel sos için un, tereyağında kavrulur. Ardından
süt ve tuz ilave edilir ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir. Etler tepsiye dizilir. Üzerlerine
mantar ve beşamel sos ve rendelenmiş kaşar
peynirleri konarak pişmeye bırakılır.