12 Baharatlı Kısır
2/5 Su Bardağı Kısırlık Bulgur
2/5 Su Bardağı Su
2 Adet Domates
1 Çorba Kaşığı Biber Salçası
2 Çorba Kaşığı Domates Salçası
2 Çorba Kaşığı Nar Ekşisi
1/2 Su Bardağı Zeytinyağı
2 Adet Sıkılmış Limon Suyu
1 Demet Maydanoz
5 Dal Yeşil Soğan
1 Tatlı Kaşığı Tuz
2 Çay Kaşığı Kırmızı Biber
1 Çay Kaşığı İsot
1 Çay Kaşığı Sumak
1 Çay Kaşığı Kara
biber
2 Çay Kaşığı Kimyon
1 Çay Kaşığı Tarhun
1/2 Çay Kaşığı Yenibahar
1/2 Çay Kaşığı Reyhan
1/2 Çay Kaşığı Zerdeçal
1/2 Çay Kaşığı Zencefil
1/2 Çay Kaşığı Nane
1/2 Çay Kaşığı Dağ Kekiği
Kısırlık
bulguru sıcak suyla ıslatıp tencerenin ağzını kapattıktan sonra kenara alalım, en az bir saat dinlendirelim. Maydanoz ve yeşil
soğanı yıkayıp incecik kıyalım. Suyunu çeken ve soğuyan
bulgura
salçaları, sıvıyağı,
limon suyunu ve nar ekşisini koyalım. 12 baharatı ve tuzu ekleyip iyice yoğuralım. Yeşillikleri katıp bir kez daha karıştırdıktan sonra servis yapalım.