Salçalı Fasulye Kızartması
Yarım kg taze
fasulye
2 çorba kaşığı
salça
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı kara
biber
Kızartma yağı
Fasulyelerin uçları alınır, ortadan ikiye kesilir, kaynayan suda yumuşayana kadar haşlanır. Süzgece çıkarılır. Suyu tamamen süzülünce kızgın yağda kızartılır. Bu arada
salça, su, kara
biber ve tuz bir tencereye konur. Kaynayınca
fasulyeler atılır. 5 dakika sonra ateşten alınır.