Topalak Ispanak
50 gr tereyağı
2 adet
yumurta
5 Yemek kaşığı un
1 fincan ılık
süt
1 çimdik tuz
350 Gram ekmek gevreği
750 Gram Dondurulmuş
ıspanak
3 Yemek kaşığı rendelenmiş parmesan
peyniri
Soğanı rendeleyin ekmek parçalarını
yumurta süt,
ıspanak biraz tuz ile karıştırılır biraz bekletilir sonra ıslak elle küçük köfteler yapılır bir tepsi içine un serpilir ve yapılan köfteler unlu tepsiye sıralanır tepsi sallanarak köfteler una bulanır tuzlu kaynar suda haşlanan köfteler tavada kızdırılan tereyağda biraz kızartılır servis tabağına konur üzerlerine rendelenmiş parmesan
peyniri serpilerek servise hazırlanır.