Kabaklı Pankekler
2 orta boy
kabak
2 adet arpacık
soğan
1/4 taze yeşil
soğan
1/4 kıyılmış maydanoz
2 adet
yumurta
1 çay bardağı parmesan
peyniri
6-8
yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet taze
biber
2
yemek kaşığı ayçiçeği yağı
Ka
bakları yıkayın ve rendenin ince tarafıyla bir kasede rendeleyin. Un,
yumurta, kıyılmış taze
soğan ve arpacık
soğan,
biber, tuz, maydanoz ve
peyniri ekleyip bir güzel karıştırın. Altı kızmış tavaya kaşık yardımıyla sıvı yağ serpin ve ardından kaşık yardımıyla küçük küçük lokmalar şeklinde harcımızdan alıp pişirmeye bırakın. Her iki tarafı da kızarana kadar 2 şer dakika pişirin. Her defasında gerektiği kadar yağ koyabilirisiniz.