Kabak Keseleri
2 adet
kabak
1 adet
soğan
1 su bardağı parmesan
peyniri
1 tutam dereotu
1 çay kaşığı tuz kara
biber
2
yemek kaşığı tereyağı
2 adet yufka
yarım su bardağı
süt
2 adet
yumurta
1
yemek kaşığı sıvı yağ
Yeteri kadar maydanoz sapı
Aliminyum folyo
Tereyağında önce doğranmış
soğanı kavurup, üstüne küp doğranmış kabağı ekleyip iyice kavuruyoruz, ocaktan alıp ince kıyılmış dereotu, tuz ve kara
biberini ekleyip karıştırıyoruz. İki yufkanın arasına
süt ve sıvı yağ karışımı sürülür ve yufkalar üst üste serilir. Daha sonra bir pasta tabağı yardımıyla yuvarlaklar kesilir. Ortalarına
kabaklı harç ve 1 tatlı kaşığı parmesan rendesi konur ve etrafı büzülerek kese şekli verilecek şekilde ağzı alüminyum folyo ya da maydanoz sapıyla bağlanır. Hazırlanan keselerin üzerlerine
yumurtalı
sütlü karışımdan fırça ile sürüldükten sonra önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirilir.