Kolay Patatesli Biberli Ekmek (Hatay)
1 hazır ekmek hamuru
2
patates
100 gr lor
peyniri
2 çorba kaşığı kırmızı toz
biber
1 çay bardağı sıvıyağ
2 çorba kaşığı susam
Kimyon
1. Patatesleri haşlayıp soyun ve ezerek püre haline getirin. Sıvıyağın yarısıyla birlikte hamura ilave edip yoğurun. Üzerine nemli bir bez örtüp 15 dakika dinlenmeye bırakın.
2. Bir kapta lor
peyniri, toz
biber, susam, kimyon ve kalan sıvıyağı karıştırın. Hamurdan
ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Başparmağınızla ortasını biraz çukurlaştırıp hazırladığınız
peynirli malzemeyi yerleştirin. Malzeme bitinceye kadar işlemi sürdürün.
3. Hamurları yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin.