Çoban Böreği
500 gr
ıspanak
4 adet
patates haşlanmış
3/4 çay bardağı erimiş tereyağı
2 adet
yumurta
75 gr kaşar rendesi
2 çorba kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı tuz kara
biber
Ispanakları ayıklayıp yıkayalım ve hiç su ilave etmeden kendi bıraktıkları su ile hafifçe diriliklerini kaybedene dek haşlayalım süzgece alıp suyunu süzerek ince bir şekilde doğrayalım ve bir kaba alalım içine haşlanmış
patates rendesini,
yumurtaları, erimiş tereyağı, tuz ve
biberi, kaşar rendesini ekleyip karıştıralım fırın kabını yağlayıp galeta unu serperek
ıspanaklı harcı fırın kabına alalım 200 derecelik ısıtılmış fırında üzeri hafifçe pembeleşene dek pişirelim ve fırından alıp ılıtarak servis yapalım.