Enginarlı Yüksük Makarna
1 paket yüksük makarna
4 adet
enginar
1 adet
soğan
Birkaç yaprak tere
1 demet dereotu
4
yemek kaşığı sana klasik
40 gr. parmesan ya da kaşar
peyniri rendesi
1 çay kaşığı taze çekilmiş kara
biber
1 tutam tuz
Makarnayı tuzlu ve bol suda diri olacak şekilde haşlayıp süzün.
Enginarları dörde kesin. Soğanı soyup küp küp kesin. Dereotunu incecik kıyın. Tencereye margarini
koyun, ısınınca
soğanları ekleyip yumuşayana kadar çevirin. Ardından
enginarları ilave edin. Tuz ile tatlandırın.
Süzdüğünüz makarnayı tavaya ilave edip çevirin. Dereotunu ve tere yapraklarını ekleyin. Taze çekilmiş kara
biber ve parmesan ya da kaşar
peyniri rendesi serpiştirip servis yapın.